Galateo per gli ospiti alla cerimonia del tè giapponese

La cerimonia del tè giapponese, o Chanoyu (茶の湯) e Chadō (茶道), è molto più di un semplice atto di preparazione e consumo del tè; è un’arte performativa, una meditazione in movimento e una profonda espressione della cultura e della filosofia giapponese. Radicata nei principi del Wa (armonia), Kei (rispetto), *Sei (purezza) e Jaku (tranquillità), ogni gesto, ogni oggetto e ogni momento all’interno della stanza del tè è intriso di significato. Partecipare come ospite a una cerimonia del tè è un privilegio e un’opportunità unica per immergersi in questa tradizione millenaria. Tuttavia, per apprezzare appieno la bellezza e la solennità di questo rito, è fondamentale comprendere e rispettare l’etichetta che lo governa. La condotta dell’ospite non è solo una questione di buone maniere, ma contribuisce attivamente a creare l’atmosfera di armonia e rispetto che è l’essenza della cerimonia. Questo articolo mira a fornire una guida dettagliata all’etichetta per gli ospiti, affinché possano partecipare con consapevolezza e profondo apprezzamento.

1. Preparazione e Arrivo

La preparazione per una cerimonia del tè inizia ben prima di varcare la soglia della stanza. Ogni dettaglio contribuisce a creare un’esperienza armoniosa.

• Abbigliamento: L’abbigliamento dovrebbe essere sobrio, pulito e comodo, privilegiando colori neutri. Evitate abiti troppo stretti, appariscenti o rivelatori. Le maniche lunghe sono preferibili. È consigliabile indossare calzini puliti, poiché le scarpe verranno tolte. Evitate gioielli ingombranti o tintinnanti che potrebbero graffiare gli utensili o creare distrazione. Nessun profumo forte, colonia o dopobarba: l’aroma del tè e l’incenso sono gli unici profumi desiderati.
• Puntualità: Arrivare leggermente in anticipo (5-10 minuti) è segno di rispetto. Questo permette un momento di transizione e preparazione mentale prima dell’inizio della cerimonia. Non arrivate mai in ritardo.
• Preparazione Personale: Assicuratevi di avere le mani pulite. Se portate un orologio o braccialetti ingombranti, è educato toglierli prima di entrare nella stanza del tè, per evitare di danneggiare gli utensili preziosi o di creare rumori indesiderati. Anche i telefoni cellulari devono essere spenti o messi in modalità silenziosa.
• Ingresso al Giardino del Tè (Roji): Spesso, prima della stanza del tè vera e propria, si attraversa un piccolo giardino (roji), che serve a purificare la mente e a separarsi dal mondo esterno. Attraversate il roji in silenzio e con attenzione, apprezzando la sua semplicità e tranquillità.

2. L’Ingresso nella Stanza del Tè (Chashitsu)

L’ingresso nella chashitsu (stanza del tè) è un momento significativo, ricco di simbolismo e rituali specifici.

• Il Nijiriguchi: Molte stanze del tè tradizionali hanno un ingresso basso e stretto chiamato nijiriguchi. Questo obbliga ogni ospite a inchinarsi profondamente per entrare, simboleggiando l’umiltà e l’uguaglianza tra tutti i partecipanti, indipendentemente dal loro status sociale al di fuori della stanza. Entrate uno alla volta, in ordine, dopo l’ospite principale (shokyaku).
• Disposizione: Una volta entrati, attendete le indicazioni dell’ospite principale o del padrone di casa su dove sedervi. Generalmente, l’ospite principale si siede più vicino al padrone di casa o al tokonoma (alcova). Gli ospiti successivi si siedono in ordine decrescente di importanza percepita, ma in realtà, l’ordine è spesso predeterminato dal padrone di casa. Sedetevi in posizione seiza (ginocchia piegate, seduti sui talloni) se siete in grado; altrimenti, è accettabile sedersi con le gambe incrociate o piegate su un lato, ma cercate di mantenere una postura eretta e dignitosa.
• Apprezzamento del Tokonoma: Dopo esservi seduti, è consuetudine fare un breve inchino verso il tokonoma (alcova) e poi osservare gli oggetti esposti: il kakemono (rotolo appeso), il chabana (composizione floreale) e altri oggetti decorativi. Questi elementi sono scelti con cura dal padrone di casa per evocare una stagione o un tema specifico e sono parte integrante dell’esperienza estetica della cerimonia.

3. Le Prime Fasi della Cerimonia

Le fasi iniziali della cerimonia sono dedicate alla preparazione del matcha e alla degustazione del dolce.

• Inchini: Gli inchini sono una parte fondamentale della comunicazione non verbale nella cerimonia del tè. Ci si inchina al padrone di casa quando entra nella stanza, quando presenta gli utensili e quando si prepara a servire il tè. Un leggero inchino con la testa è spesso sufficiente, ma osservate gli altri ospiti o seguite le indicazioni del padrone di casa.
• Apprezzamento degli Utensili (Haiken): Prima che il tè venga preparato, il padrone di casa presenterà gli utensili: il chawan (tazza del tè), il chaki (contenitore per il tè in polvere) e il chasen (frustino di bambù), il chashaku (cucchiaio di bambù). Ogni oggetto è spesso un’opera d’arte e il padrone di casa potrebbe incoraggiarvi ad apprezzarli. Quando un oggetto viene passato a voi, prendetelo con entrambe le mani, apprezzatene la forma, il materiale e la fattura. È importante maneggiarli con estrema cura e rispetto, poiché possono essere molto antichi e fragili.
• Il Dolce (Okashi): Prima del matcha, viene servito un dolce, chiamato okashi (generalmente un wagashi). Questo serve a bilanciare l’amaro del tè e a preparare il palato.

Usate la piccola spatola fornita (kashiyōji) per tagliare il dolce e portarlo alla bocca, o le dita se il dolce è piccolo e si mangia in un boccone.

4. La Consumazione del Tè

Bere il tè è il culmine della cerimonia e segue un’etichetta precisa.

• Ricevere la Tazza (Chawan): Quando il chawan vi viene offerto, ricevetelo con la mano destra, posando la sinistra sotto per supporto. Fate un leggero inchino di ringraziamento.
• Orientamento della Tazza: Osservate il lato frontale della tazza, spesso decorato o considerato il "fronte" dal ceramista. Per bere, ruotate la tazza di circa due quarti (due volte) in senso orario, in modo che il lato frontale non sia rivolto verso di voi quando bevete. Questo dimostra rispetto per l’arte del chawan e per il padrone di casa.
• Bere: Bevete il tè in due o tre piccoli sorsi. L’ultimo sorso dovrebbe essere un po’ più rumoroso, per indicare che avete finito e avete apprezzato il tè.
• Pulizia del Bordo: Dopo aver bevuto, pulite il bordo della tazza con il pollice e l’indice della mano destra (o con un pezzo di carta kaishi che avrete portato con voi, se fornito), e poi pulite le dita con il kaishi.
• Restituire la Tazza: Girate la tazza in senso antiorario per riportare il lato frontale nella posizione originale prima di restituirla al padrone di casa o di passarla all’ospite successivo.

5. Interazione e Conversazione

La conversazione durante una cerimonia del tè è limitata e segue precise regole di decoro.

• Silenzio e Contemplazione: Gran parte della cerimonia si svolge in silenzio, permettendo agli ospiti di concentrarsi sui suoni, gli odori e i sapori, nonché sulla bellezza degli utensili e dei movimenti del padrone di casa. Questo silenzio è una forma di rispetto e di meditazione.
• Conversazione Limitata: Quando si parla, è meglio farlo con voce sommessa e su argomenti pertinenti alla cerimonia stessa. Si possono fare complimenti al padrone di casa sulla bellezza della tazza, sulla fragranza del tè, sulla disposizione dei fiori o sulla calligrafia nel tokonoma.
• Domande: È appropriato fare domande sul significato degli utensili, sulla provenienza del tè o sui principi estetici della cerimonia, ma fatelo con discrezione e al momento opportuno, solitamente dopo che il padrone di casa ha completato una fase importante o vi ha invitato a parlare.
• Evitare Argomenti Scomodi: Evitate discussioni su affari, politica, problemi personali o qualsiasi argomento che possa turbare l’atmosfera di armonia e serenità.

6. La Conclusione della Cerimonia e la Partenza

La conclusione della cerimonia è altrettanto formale e significativa delle sue fasi iniziali.

• Pulizia degli Utensili: Dopo che gli ospiti hanno finito di bere, il padrone di casa inizia la pulizia degli utensili. Questo è un momento di grande bellezza e concentrazione, e gli ospiti dovrebbero osservarlo in silenzio e con attenzione.
• Esame degli Utensili (Haiken): In alcune cerimonie, specialmente quelle più formali, il padrone di casa potrebbe invitare gli ospiti a esaminare più da vicino alcuni degli utensili principali, come il chawan o il chaki, dopo che sono stati puliti. Se invitati, premeteli con cura, ammirandone i dettagli, ma non toccate mai le parti che sono entrate in contatto con il tè (come l’interno del chawan o la punta del chasen). Utilizzate il panno apposito, se fornito, per maneggiare gli oggetti.
• Inchini Finali: Al termine della cerimonia, ci saranno una serie di inchini tra gli ospiti e il padrone di casa, a significare gratitudine e rispetto reciproco. L’ospite principale si inchinerà per primo, seguito dagli altri.
• Partenza dalla Stanza del Tè: Lasciate la stanza del tè in ordine inverso a quello in cui siete entrati (l’ospite meno importante per primo, l’ospite principale per ultimo). Uscite con la stessa riverenza con cui siete entrati.
• Espressione di Gratitudine: Una volta usciti dalla stanza del tè, è cortese esprimere verbalmente la vostra gratitudine al padrone di casa per l’esperienza. Un semplice "Arigatou gozaimashita" (Grazie mille) è appropriato.

7. Punti Salienti e Consigli Finali

Partecipare a una cerimonia del tè è un’esperienza immersiva che trascende le semplici regole di etichetta.

• Consapevolezza (Mindfulness): L’essenza della cerimonia del tè è la piena consapevolezza del momento presente. Siate attenti ai suoni, agli odori, ai sapori e ai gesti. Lasciatevi trasportare dal ritmo lento e deliberato della cerimonia.
• Rispetto: Mostrate rispetto per il padrone di casa, per gli altri ospiti, per gli utensili e per l’ambiente della stanza del tè. Ogni azione dovrebbe essere ponderata e gentile.
• L’Spirito di Ichigo Ichie: Questo concetto, spesso associato alla cerimonia del tè, significa "un’unica occasione, un unico incontro". Sottolinea l’unicità di ogni momento e l’importanza di apprezzarlo appieno, poiché non si ripeterà mai esattamente allo stesso modo. Abbracciate questo spirito per un’esperienza più profonda.
• Ascoltare e Osservare: Se non siete sicuri su come agire, il modo migliore è osservare l’ospite principale o gli altri ospiti più esperti e imitare le loro azioni. È sempre meglio essere un po’ troppo cauti che sgarbati.
• Preparatevi a Rilassarvi: Sebbene l’etichetta sia importante, il vero spirito della cerimonia è la serenità. Non lasciate che la preoccupazione per le regole vi impedisca di godervi l’esperienza. Un buon padrone di casa capirà e apprezzerà il vostro sforzo.

Partecipare a una cerimonia del tè giapponese è un viaggio sensoriale e spirituale. L’etichetta non è un insieme di regole arbitrarie, ma una via per mostrare rispetto, coltivare l’armonia e apprezzare la bellezza intrinseca di questa antica arte. Ogni gesto, ogni silenzio e ogni parola contribuiscono a creare un’atmosfera unica di tranquillità e consapevolezza. Seguendo queste linee guida, un ospite può non solo partecipare, ma anche contribuire attivamente alla profonda esperienza del Chanoyu, portando a casa non solo il ricordo di un rituale, ma anche un assaggio della filosofia e dell’estetica giapponese.